Cari amanti della moka quanti di voi sanno preparare un caffè perfetto come insegna la tradizione? E magari stupire gli amici presentandolo su un elegante tavolino da caffè? Vogliamo darvi qualche suggerimento per preparare a casa vostra la bevanda calda preferita dagli italiani a regola d’arte. La qualità del caffè naturalmente fa la differenza e ne esistono tantissime tipologie e nazionalità, la scelta spetta a voi; ma come utilizzare la macchinetta in modo che si possa assaporare il caffè nel pieno del suo aroma?

Prima regola fondamentale: non lavate mai la moka con il sapone per i piatti o altri detergenti. La macchinetta deve conservare sempre quel leggero sentore di caffè al proprio interno.Seconda regola: assicuratevi che il filtro della moka sia ben pulito ogni volta che mettete su il caffè ( vedi anche prodotti per la casa). Terza regola: per preparare un caffè perfetto inserite all’interno della macchinetta un filtro proprio alla bocchetta di fuoriuscita; in questo modo il caffè si spargerà in maniera omogenea.

In assenza del filtro, mescolate il caffè all’interno della macchinetta con un cucchiaino prima di versarlo. Quarta regola: inserite una quantità d’acqua leggermente superiore al limite indicato dal piccolo bottone interno e contestualmente distribuite il caffè macinato come a formare una montagnetta ma senza abusare nel quantitativo, in modo da evitare che la macchinetta si sovraccarichi e il caffè non esca del tutto.

Questi sono i principi basilari per preparare un caffè a regola d’arte, anche se ci sono altri fattori che incidono sulla sua piena riuscita. Fate tanta pratica e nel frattempo buon coffee break!

Fonte immagine: www.morguefile.com/archive/display/170826