Molti pensano che per dimagrire occorra eliminare dalla dieta i carboidrati. Niente di più sbagliato. Il segreto sta nel non esagerare nelle quantità e soprattutto nel saperli distribuire nei pasti della giornata in modo che diano le energie sufficienti alle nostre attività senza intaccare la linea. Leggete la nostra guida per distribuire i carboidrati in modo corretto.
I TIPI DI CARBOIDRATI
I carboidrati influenzano il livello di glucosio (o banalmente zucchero) nel sangue, ma non tutti i carboidrati sono uguali. Cosa importante è scegliere alimenti che rilasciano il glucosio in maniera graduale ma pressoché costante così che il corpo posso elaborarlo per bene. Un esempio pratico: i dolci rilasciano glucosio in maniera repentina con l’effetto che dopo poco abbiamo nuovamente fame e tendiamo ad assumere di nuovo cibo, quindi calorie, quindi pericolo di aumento di peso. I cibi integrali invece sono ottimi perché le fibre rallentano il rilascio di glucosio e sono amiche della digestione. A colazione infatti è meglio mangiare cereali o fette biscottate integrali invece che una fetta di torta: avrete un senso di maggiore sazietà, riuscirete ad aspettare con meno fatica il pasto successivo e assumerete meno calorie. Questo è un caso classico di assunzione corretta dei carboidrati. Per avere la pancia piatta non serve eliminarli anche perché i carboidrati sono importanti tanto per il fisico quanto per lo spirito, ma essere informati e consapevoli aiuta a consumarne la giusta quantità nel giusto momento della giornata. Il peso non deve diventare un’ossessione, la bilancia pesapersone è un aiuto per monitorare i vostri progressi se siete a dieta ma non deve diventare un incubo. I carboidrati sono sostanze necessarie e non nemici da evitare come la peste.
GLI ULTIMI CONSIGLI
Cercate di distribuire i carboidrati tra la colazione ed il pranzo perché come abbiamo detto prima la funzione principale è quella di fornire energia al nostro organismo. Soprattutto se praticate sport è utile mangiarli qualche ora prima dell’allenamento. La sera invece è preferibile evitarli.
In generale prediligete la versione integrale degli alimenti che contengono carboidrati per il ruolo giocato dalle fibre.
Infine se dovete perdere molto peso chiaramente dovrete seguire una dieta più rigida: la prima fase vedrà un consumo minimo di carboidrati ed un’attività fisica blanda, ma una volta persi i chili necessari con l’aiuto del vostro dietologo o nutrizionista reinserirete i carboidrati in maniera strategica e aumenterete anche l’allenamento per tonificare cosce, fianchi, glutei e asciugare il tanto temuto punto vita (vedi anche i prodotti per la cura della persona appositi).
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